바깔라1 바깔라(baccalà) 행운을 가져다주는 음식? 1. 바깔라의 탄생: 소금에 담긴 역사 이야기 바깔라는 **"소금에 절인 대구"**를 뜻하는 이탈리아 단어입니다. 혹시 궁금하세요? 대구가 어떻게 이탈리아의 전통 음식이 되었을까요? 1.1 탐험 시작! 바이킹의 발자취를 따라 바이킹들은 9세기부터 북대서양에서 대구를 잡았습니다. 당시에는 냉장 기술이 없었기 때문에, 소금에 절여 보존하는 방법을 사용했습니다. 이렇게 보존된 대구는 북유럽에서 남유럽까지 널리 퍼져나갔습니다. 1.2 새로운 세상 발견! 콜럼버스의 위대한 항해 15세기 콜럼버스의 신대륙 발견 이후, 대구는 더욱 널리 퍼져나갔습니다. 콜럼버스는 대구를 식량으로 사용하여 선원들의 영양 섭취를 돕고, 장거리 항해를 성공적으로 마쳤습니다. 2. 바깔라, 이탈리아를 사로잡다! 2.1 이탈리아 사람들의 사.. 2024. 3. 7. 이전 1 다음
