마카롱역사1 마카롱(macaron) 한 입 베어 물면 펼쳐지는 천 년 역사 1. 마카롱, 그 달콤한 이름의 비밀 마카롱(Macaron)이라는 이름은 이탈리아어 "Maccherone" 또는 "Maccheroni"에서 유래했습니다. 이는 "반죽을 치다, 두드리다"라는 뜻의 동사 "Macare"에서 파생된 단어로, 힘을 주어 반죽을 만드는 과정을 표현합니다. 마치 마카롱 반죽을 만들 때 사용하는 스파텔라처럼, 묵직하고 힘찬 이미지를 떠올리게 합니다. 2. 한입에 삼키는 천 년 역사: 마카롱의 기원과 발전 마카롱의 정확한 기원은 미스터리에 싸여 있지만, 이탈리아에서 시작된 것으로 추측됩니다. 7세기경 이탈리아 수도원에서 수도사들이 만든 단순한 머랭 쿠키가 마카롱의 시초라는 설이 유력합니다. 이후 프랑스로 전해지면서 다양한 변형을 거쳐 오늘날 우리가 알고 있는 마카롱의 형태를 갖추게 되.. 2024. 3. 3. 이전 1 다음
