다이어트요리1 카르파치오(carpaccio) 얇게 썬 예술, 붉은 맛의 향연 붉은 맛의 시작: 카르파치오의 어원 카르파치오라는 이름은 이탈리아 화가 비토레 카르파치오(carpaccio)의 작품에서 영감을 받았습니다. 그의 작품은 붉은색과 흰색을 대담하게 사용하여 생생한 생명력을 표현하는 것으로 유명합니다. 마치 카르파치오 요리처럼 말이죠. 얇게 썬 고기 위에 붉은 드레싱과 하얀 치즈가 어우러져 마치 그림 속 풍경처럼 아름다운 맛의 향연을 선사합니다. 카르파치오 정의: 얇게 썬 예술 카르파치오는 얇게 썬 생선이나 고기에 드레싱을 뿌려 먹는 이탈리아 요리입니다. 육류의 경우 필레미뇽이나 안심 등 부드러운 부위를 사용하며, 생선은 연어, 광어, 참치 등이 인기입니다. 마치 화가의 붓놀림처럼 얇게 썬 재료는 예술 작품처럼 아름다운 외관을 자랑하며, 입안 가득 퍼지는 풍미는 미식의 감동을.. 2024. 3. 6. 이전 1 다음
